您现在的位置 : 首页 > 百科知识

蛋糕处女作的做法

时间:05-01 来源:百科知识 访问次数:95

健康的生活当然离不开营养的美食,营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭,烹饪技术才会越来越好 ,那么今天小编就为大家来介绍蛋糕处女作的做法,赶快来提高一下你的烹饪技术吧!

1.将蛋清、蛋黄分别放置在无水无油的容器内。

2.将白糖、牛奶、香草精2滴,放入蛋黄内,搅拌均匀

3.加入色拉油,搅拌均匀

4.分2次加入过筛的低粉, 分别搅拌均匀。

5.搅拌均匀,切十字搅拌或翻拌,(不要朝一个方向搅拌,以免上劲),这样蛋黄糊就搅拌好了,备用。

6.将蛋白滴入2滴柠檬汁或白醋,打发至干性发泡。(提起打蛋器,蛋液不滴落)

7.将1/3的蛋白加入蛋黄糊中,搅拌均匀, 再将剩下的蛋白全部倒入蛋黄糊中搅拌均匀。

8.将搅拌好的面糊倒入8寸模具中,轻震2下,震出大气泡。

9.放入预热好的烤箱中,150摄氏度,60分钟即可。

10.将烘烤好的蛋糕倒扣,晾凉后脱模

11.美味的威风蛋糕坯出炉了,要待蛋糕坯全部凉透才可以进行裱花。

12.将凉好的蛋糕坯平均分成3片,备用。

13.将淡奶油(提前放置冰箱12小时以上,摇匀)加糖(30g)中速打至9成发,将蛋糕去掉表层,一分为三片。将蛋糕置于裱花转盘上,抹薄薄一层奶油。

14.将适量的可可粉均匀的过筛至蛋糕表面,按喜欢的图案撒好糖粉即可。因为今天是老公的生日所以做了这款❤❤相印!

15.怎么样,是不是和烘焙店里买的一样呢,呵呵!自己做的更健康,更美味哦,快快动起手来,发挥你的想象吧!

看了以上小编为您介绍的这道蛋糕处女作的具体做法,你是否已经学会了呢?如果感兴趣的话,赶快进厨房尝试一下,一定会有新的收获哦!

标签 : 百科知识